Black Star Pastry è un cafè pasticceria nato nel 2008 a Sydney, in Australia divenuto estremamente popolare grazie ad una torta finita virale sui social.

Naturalmente non potevo non provarla! Oltre ad essere bella da fotografare ammetto che la Watermelon-Strawberry Cake è anche originale o almeno io non avevo mai assaggiato una torta fatta con il cocomero, un’idea talmente geniale da essersi rivelata azzeccata.

E poi sarà quella granella di pistacchi croccanti o quella distesa di petali di rosa essiccati, ma questa torta sa proprio di romanticismo, non a caso era stata originariamente preparata per un matrimonio. La combinazione di aromi e ingredienti freschi evoca una serie di emozioni, trasformando ogni boccone in un ricordo che resta.

Il New York Times l’ha dichiarata “la torta più instagrammata al mondo”.

Tante torte watermelon-strawberry cake!

 

Dove provarla?

L’originale Black Star Pastry si trova a Newtown, ma ci sono altre location in tutta Sydney e una a Melbourne.